(495) 79 00 55 9
г. Москва, ул. Валовая, 35 (Бизнес-Центр Wall Street)

Новое знакомство
с любимым кофе!

Кофейня Universo располагается на балконе между этажами в бизнес-центре Wall Street, двери которого открыты для всех. Вытянутое пространство будто парит в воздухе над заботами и будничными делами. Здесь можно спокойно наслаждаться любимым напитком, расположившись на удобных диванчиках или креслах, пока за окнами шумит большой город. Приходите на завтрак или кофе-брейк, забегите перед рабочим днём, чтобы зарядиться энергией и сохранить силы на весь день. Любой напиток и выпечку десерты можно взять с собой.

История бренда

История кофейни UNIVERSO началась несколько лет назад. Находясь в командировке в Италии, наши создатели решили обсудить деловые вопросы со своими итальянскими партнерами за чашкой кофе в маленьком кафе. Заведение работало при обжарочном цехе, одного итальянского обжарщика с 50-ти летним стажем. Вкус и аромат напитка вдохновил на открытие Universo, в которой кофе варят только из лучших сортов.

Как известно, на вкус кофе влияет несколько аспектов, и один из них – кофемашина. На современном оборудовании невозможно достичь совершенного вкуса напитка, именно поэтому мы решили варить в классической механической кофемашине. Подходящую, которая называется «эспрессомашин», мы нашли в Бразилии – это кофемашину 1961 года из ограниченной серии бренда Faema, легенда и настоящий шедевр кофейного искусства. После реставрационных работ, она попала к нам в кофейню, где теперь мы наслаждаемся работой на совершенном оборудовании, а наши гости – невероятным вкусом кофе.

Поиски растянулись практически на полтора года, и к тому моменту мы уже знали, какая именно кофемашина нам нужна. И однажды, будучи в Бразилии, а именно в Сан-Паулу, в одном из центральных районов города, в маленькой, но невероятно уютной, частной кофейне, мы нашли то, что искали. Кофемашина из ограниченной серии, легенда и настоящий шедевр кофейного искусства. Несколько дней подряд мы посещали эту кофейню по 2-3 раза в день, чтобы оценить великолепный кофе и попытаться выйти на контакт с владельцем заведения. Через пару дней мы сели за стол переговоров, и спустя несколько часов мы пришли к соглашению. И вот, спустя 2 дня, когда были заполнены все бумаги, мы летели домой вместе с шедевром кофейного искусства. Затем следовали долгие месяцы настройки оборудования, доведения вкуса кофе до совершенства, обучения персонала.

(495) 79 00 55 9
Ждем Вас по адресу: г. Москва, ул. Валовая, 35 (Балкон в лобби бизнес
-центра Wall Street)
Пн.-Пт. с 08:00 до 19:00
Для просмотра сайта обновите браузер.